【365-54】矇眼也可以做的反轉蘋果派（補）

好久沒有住飯店了，高級的裝潢和格調等等，確實讓人放鬆心情，唯一可惜的是液晶電視小了點，但還是足以滿足我這個電視兒童的需求。

好久不見的康熙剛好看到做的是「矇眼說瞎話料理賽」，我承認我只看了第一段，因為其他兩個廚師我一點都不看好XD

之前曾經看過幾次TVBS歡樂台的「吃飯皇帝大」，看蔣偉文跟陳德烈PK便當美食，不過我一向不喜歡看美食節目，因為看得到吃不到做不到，所以從來也沒認真看完過，但倒是因此知道蔣偉文的美食專長。

這集是幸福料理鐵人小粉紅蔣偉文要教綜藝咖曲家瑞老師做反轉蘋果派，雖然我不愛吃蘋果派，但看了之後就好像聞到香味一樣，超級想要吃的！


以下請從06:35開始看，到20:14，抱歉我找不到專門的段子，中間曲老師廢話有點多，請原諒她...

☆材料：
蘋果1顆
未切片椰子葡萄土司半條
牛奶80CC
蛋3顆
二砂糖2/3匙
蜂蜜
香草冰淇淋一球

★作法：
1.椰子葡萄土司從上方切成等量八份
2.把切好的土司擺進平底鍋，多出來的放在中間上面
3.將牛奶淋在土司上，開小火
4.打三顆蛋，將蛋汁淋在土司上
5.蘋果削皮，切片
6.用鍋鏟刮鍋邊，讓蛋與鍋底分離，搖晃平底鍋確認分離後，把盤子蓋在平底鍋上，反轉
7.將蘋果片以光芒狀排在平底鍋裡，開大火
8.將二砂糖2/3匙灑在蘋果上，砂糖起泡後默數20秒，再將蜂蜜從中間開始在蘋果上轉五圈
9.煮一下後轉中火，將土司蛋以土司面朝下放回平底鍋，用鍋鏟將土司壓一壓，使土司蛋與蜜蘋果結合
10.將盤子放在平底鍋上，反轉，最後再將冰淇淋放在蘋果派的上方，就完成了


有沒有！有沒有看起來超可口的樣子！像蔣偉文這樣細心又有好廚藝的男人到底要去哪裡找呢～（羞）連生活白癡曲老師都可以有98分的成績，讓我也躍躍欲試呢，不過現在空口說白話，請容許我在完成後補上實做心得，科科......

以下是實做心得：

 

以上是我使用的材料，因為沒有瓦斯爐和平底鍋，只好使用電火鍋的烤盤，土司的部分用黑糖蛋糕取代，冰淇淋則是改用優格。

大概是因為使用電火鍋的關係，火候和份量都很難掌控，加上我也沒有大盤子，反轉的過程難上加難，最後好不容易把他反轉進湯鍋裡，還有點歪歪的，最後淋上優格。

 

賣相不佳囧...

最後把他挖出來裝在優格杯裡吃，其實味道吃起來像是布丁（大概因為雞蛋的關係），蘋果有點酸酸的，口味也還不錯，至於蛋糕體，大概是加太多牛奶了，好像過於濕潤，整個就軟趴趴了囧

簡小姐說，電視上的都是騙人的，嗚嗚嗚我下次再也不要輕易嘗試了...（奔