【365-277】好像到了一個容易切到手的年紀

從小媽媽就時常糾正我拿菜刀的方式不正確，他教我應該用指甲尖壓住要切的標的，指節的骨頭頂住菜刀，這樣才不會直接把手指送上刀口。
但這方法對我來說很辛苦: 首先我沒甚麼指甲(指甲都在無聊的時候摳光了)，我的手也像我身上其他地方依樣長得圓嘟嘟，指節也不是很明顯。用媽媽的方法簡直連要切的東西都很難確實按住。我仗著自己膽小、速度慢，倒也鮮少在廚房的砧板遊戲上見血。

只要給我時間，我可以切出很細很漂亮的小黃瓜(甚至紅蘿蔔)絲，這兩樣是在家中吃麻醬麵時最重要的配菜組合~~(愛!!!一定要加一大堆的)。媽媽、外婆不時會切到手，我也都覺得是因為他們太熟悉又講求速度效率，反而沒有我這種菜鳥這麼小心。

但最近這一兩個月切到手的頻率卻大為增加="=
一切要從我添購了方便小鋸齒刀開始說起。

基隆的廚房只有兩把大菜刀。切水果、切花椰菜等總是有種殺雞焉用牛刀的感覺。一般尖頭的水果刀我也不太敢用，覺得很難使力，切的過程也沒有機會調整施力方向。我家有很方便的水果刀大小的鋸齒刀，在家裡可以說幾乎是我的專用刀，從麵包、蘋果、素火腿等，只要不要太長太大的東西，我大都拿我喜歡的小刀切。

但這刀到達基隆後卻是慢慢演變出廚房中的血光之災T_T
第一次是切花椰菜。鋸齒刀的好處是可以慢慢的鋸，不用一下就很用力。但不知道為什麼我就默默把刀口也推向我的拇指T_T 血滴在已經割下來打算扔進麵裡的花椰菜不說，還差點再把剩下的花椰菜收進冰箱時在整株花椰菜上留下印記....然後我發現切到手時沖水沒有用，他只是暫時讓你的手指看起來很乾淨，但血還是會偷偷地跑出來一些。強烈建議去拿一張衛生紙比較實在。

第二次第三次都發生在切柳丁的時候。一次是想把柳丁切成一顆圓圓的光溜溜的樣子直接啃，一樣把手指推上刀口。另一次我到現在都還是很匪夷所思: 我明明就是切成四分之一還是六分之一大小的正常size，到底是怎麼切到手的? 因為我吃水果不喜歡老是把手弄髒，因此柳丁切片後我的習慣是一次把皮都拔下來裝進保鮮盒之後用叉子吃，那次也讓我的柳丁沾染上的不一樣的顏色 -"- 之後只好先都蹲在水槽邊一次吃光.......

最近一次發生在前天，2012的最後一天，我非常乖巧地在家裡煮咖哩，使用的是從小到大都讓人戰戰兢兢不敢掉以輕心的菜刀，沒想到切洋蔥時手一滑直接切進食指。比基隆小鋸齒刀的傷口略大一些。切到的當下還是不自覺得伸到水龍頭下去沖水，後來才去拿衛生紙，擦了幾下還是沒用，一直流血害我沒辦法繼續切洋蔥，最後就先拿OK蹦把他貼起來，等食材都丟進鍋裡放上爐子才回房間把OK蹦拆開。

覺得自己好像有長大一些耶。以前切到手會找媽媽撒嬌，現在則可以處變不驚的把事情做完再開始處理。好像也能感受到婆婆媽媽們切到手的情境(以及嚴重，因為動作越快力氣一定就越大，切下去的洞也會越大)。

廚藝沒進步多少，怎麼先學會了這一招 T_T
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277是我當年升高中考基本學力測驗的分數耶!